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Accueil » Recettes » Légumes » Brochettes de courgettes

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 courgette verte

– 1 courgette jaune

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Nicolas Alziari)

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Laver les courgettes et couper les extrémités.
  • Tailler les deux courgettes en rondelles d’environ 4 mm d’épaisseur.
  • Les piquer dans deux brochettes en alternant une rondelle de courgette jaune et verte.
  • Arroser d’huile d’olive.
  • Saler et poivrer.
  • Faire revenir au grill ou au barbecue environ 10 minutes.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Pour une brochette harmonieuse et une cuisson homogène, il est préférable de choisir des courgettes ayant le même diamètre.

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de courgettes :

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2 commentaires

  1. monia dit :

    Une brochette bien originale qui sent bon l’été et le soleil …..

    bisou

  2. Odyl dit :

    Des brochettes très facile à réaliser et quasiment sans aucune calorie. Elles peuvent accompagner viandes ou poissons pour un barbecue.

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