Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 1 courgette verte

– 1 courgette jaune

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Nicolas Alziari)

– sel, poivre

Recette : 

• Laver les courgettes et couper les extrémités.
• Tailler les deux courgettes en rondelles d’environ 4 mm d’épaisseur.
• Les piquer dans deux brochettes en alternant une rondelle de courgette jaune et verte.
• Arroser d’huile d’olive.
• Saler et poivrer.
• Faire revenir au grill ou au barbecue environ 10 minutes.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Pour une brochette harmonieuse et une cuisson homogène, il est préférable de choisir des courgettes ayant le même diamètre.

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de courgettes :

• – courgettes jaunes farcies 
• – courgettes rondes farcies au veau et olives
• – linguine au citron, courgettes et burrata
• – courgettes farcies au jambon blanc
• – quiche à la courgette et au chèvre
• – galettes à la courgette
• – courgettes farcies aux céréales
• – gratin de courgettes bicolores 

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