Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 + 25 = 35 minutes
Ingrédients :
– 6 courgettes jaunes
– 400 ml de lait
– 8 tranches de pain de mie
– 1 oignon
– 200 g de lardons
– 20 g de chapelure (Farin’up)
– 40 g de graines de courge (Farin’up)
– 100 g de gruyère suisse
– sel, poivre
Présentation : Rue du commerce
Recette :
- Laver les courgettes jaunes.
- Les couper en deux dans le sens de la longueur puis les épépiner.
- Les plonger dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 7à 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, couper grossièrement le pain de mie.
- Ajouter la chapelure puis arroser le tout avec le lait et laisser imbiber.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons émincés finement sans ajouter de matière grasse.
- A l’aide d’une fourchette, écraser le pain de mie. Y ajouter les graines de courge, les lardons et oignons rôtis et le gruyère râpé.
- Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Egoutter les courgettes. Les disposer dans un plat à gratin puis les assaisonner avec le sel et le poivre.
- Remplir les courgettes de la préparation à base de pain de mie.
- Enfourner pendant 25 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.
– Bien assaisonner les courgettes avant de les farcir.
– Selon vos goûts, vous pouvez varier le type de fromage. Cependant, il reste préférable d’employer un fromage à pâte pressée cuite tel que le parmesan, l’emmental, le gruyère, le comté, le beaufort…
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