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Pour 16 personnes

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

 

Ingrédients : 

– 200 g de chocolat noir

– 4 oeufs

– 1 petite courgette (200g épluchée)

– 80 g de sucre

– 80 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

– 5 g de beurre

Pour le décor :

– 100 ml de crème pour chantilly

– 32 petites meringues (Prêt à garnir)

– 15 g de chocolat noir

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver la courgette puis l’éplucher. Râper la courgette avec la grille fine.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.
  • Y ajouter la courgette râpée et le chocolat fondu.
  • Mélanger puis incorporer la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
  • Chemiser un moule des moules à muffins (beurrer puis fariner).
  • Y répartir la pâte à gâteau puis enfourner pendant environ 18 minutes.
  • Démouler puis laisser refroidir.
  • Monter la crème en chantilly (ajouter éventuellement un peu de sucre si la crème n’est pas sucrée).
  • Faire fondre les 15 g de chocolat noir au bain marie. Y tremper le bout des meringues puis laisser figer environ 10 minutes.
  • Mettre la crème chantilly dans une poche à douille munie d’une douille feuille.
  • Réaliser des bandes de chantilly qui s’entrecroisent sur les muffins afin de représenter les bandelettes de la momie.
  • Mettre un point de chantilly derrière chaque meringues puis déposer délicatement deux meringues sur chaque muffin afin de représenter les yeux.

 

Astuces et conseils ditétiques :

– La réalisation du décor à la chantilly sur les muffins doit se faire lorsque ceux-ci sont bien froids afin que le décor se tienne bien.

– Vous pouvez également retrouver des yeux comestibles prêt à l’emploi dans les magasins de pâtisserie, mais l’utilisation de petites meringues est très pratique et permet de faire le noir des yeux à la taille désirée.

– L’utilisation de la courgette permet de supprimer le beurre de la préparation tout en conservant un côté moelleux.

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6 commentaires

  1. Oh c’est trop mimi tes momies lol ! Bises

  2. Monia dit :

    Hallowen approche , tes momies sont plutôt rassurantes
    et diététiques ….

    bisou

  3. Joyeuses fêtes d’halloween! Avec ces momies je vois que tu es bien partie! Bises.

  4. sotis dit :

    elles sont à croquer tes momies!!!! bisous

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