Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

– 1 courgette verte

– 1 courgette jaune

– 1 oeuf

– 100 ml de lait

– 1 cuillère à café d’origan (Poupadou)

– 40 g de fromage râpé (mélange emmental/mozzarella)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Laver les courgettes puis couper les extrémités. Les émincer en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
• Huiler un petit plat à gratin puis déposer les rondelles dans le plat en alternant les courgettes vertes et jaunes.
• Saupoudrer avec l’origan.
• Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le lait, le sel et le poivre.
• Verser ce mélange sur les courgettes puis parsemer de fromage râpé.
• Enfourner pendant environ 40 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– L’origan est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen, appartenant à la famille des labiacées. Elle est avant tout une très belle plante, d’où elle tire son étymologie grecque : « oros » et « ganos » que l’on peut traduire par « parure des montagnes ».

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de courgettes :

• – courgettes jaunes farcies 
• – courgettes rondes farcies au veau et olives
• – linguine au citron, courgettes et burrata
• – courgettes farcies au jambon blanc
• – quiche à la courgette et au chèvre
• – galettes à la courgette
• – courgettes farcies aux céréales

courgettes, courgettes jaunes, gratin, origan, gratin de courgettes, courgettes, courgettes jaunes, gratin, origan, gratin de courgettes