Diet & Délices

Bornibus est une maison fondée en 1861 par Alexandre Bornibus. A l’approche de ses quarante ans, il reprend une fabrique de moutarde à Paris et va s’illustrer par ses innovations techniques. Même si le logo de la marque a évolué au cours des années, Bornibus met toujours l’accent sur la qualité de ses produits, dont le packaging raffiné met en valeur l’élégance à la française. Les produits sont distribués dans de nombreux pays : France, Royaume-Uni, Allemagne, Belgique, Italie, Hollande, Pologne, Maroc, Israël, Etats-Unis, Canada, Australie, Taïwan, Hong Kong, Chine, Cambodge et Islande.

Bornibus a diversifié sa production et propose à l’heure actuelle :

• des moutardes, en pot de 250 ml : de Dijon, en grains, à l’estragon, aux herbes de Provence, au poivre vert, au miel, ail & persil, au raifort
• des sauces, en bocaux de 250 ml : mayonnaise, mayonnaise wasabi, aïoli, sauce béarnaise, sauce tartare
• des tartinades, en bocaux de 250 ml : aux olives noirs, aux olives vertes, aux tomates séchées, aux poivrons et aubergines, d’artichaut, sauce basilic, confit d’oignons, harissa
• des olives, en bocaux de 250 ml : olives vertes farcies aux amandes, olives vertes farcies au poivron rouge, olives vertes farcies au piment Jalapeno
• des cornichons, en bocaux de 250 ml ou 900 ml : extra-fins, fins, confit de cornichons, aigre-doux, au sel
• des pâtissons, en bocaux de 250 ml ou 900 ml : petits pâtissons ou pâtissons aigre-doux
• des condiments, en bocaux de 250 ml : ail doux, ail doux au piment, câpres, câpres cerises
• des légumes, en bocaux de 250 ml : oignons nacrés, tomates séchées au soleil, champignons aigre-doux, feferoni, julienne de betteraves, petits épis de maïs, émincés de poivrons rouges grillés, poivrons piquillo
• des spécialités, en bocaux de 250 ml ou 900 ml : raifort, raifort à la betterave, choucroute

Bornibus propose également des coffrets, idéal pour offrir, avec un large choix de variétés.

Je remercie grandement Bornibus, j’ai eu le plaisir de recevoir une panoplie de leurs produits, pour vous concocter de nouvelles recettes !

Recettes : 

• hasselback potatoes, sauce basilic 
• brioche à effeuiller au basilic, bacon et comté 
• bouchées aux champignons 
• caviar de tomates séchées au chèvre frais 
• pavés de cabillaud à la tomate et aux olives 
• pommes de terre farcies façon raclette
• hachis parmentier au poireau 
• bouchées au jambon et petits pois 
• joues de porc mijotées à la bière et à la moutarde au poivre vert 
• bowl au thon 

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