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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Caviar de tomates séchées au chèvre frais

Pour 16 bouchées 

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 100 g de tomates séchées à l’huile d’olive égouttées

– 60 g de fromage de chèvre frais

– 4 gousses d’ail doux au piment (Bornibus)

– 5 câpres

– une pincée de poivre de Sichuan

– une cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation : Minimixeur Lagrange

 

Recette : 

  • Mettre tous les ingrédients dans le minimixeur.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Etaler sur des fines tranches de pain ou sur des blinis.
  • Décorer éventuellement avec quelques miettes de fromage de chèvre et des petits dés de tomates séchées.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour une préparation plus parfumée, utiliser l’huile d’olive dans laquelle les tomates séchées sont conservées.

– Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel dans la préparation étant donné que les ingrédients utilisés sont naturellement salés.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de tomates séchées :

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3 commentaires

  1. Monia dit :

    Un caviar à la portée de toutes les bourses
    pour de gourmandes bouchées …..

    bisou

  2. mely dit :

    c’est très original, ça me dit bien d’essayer pour Noel, j’adore faire plein de petites choses variées pour le réveillon.
    merci

  3. sotis dit :

    l ‘ajout de chevre frais me plait beaucoup!!! bisous

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