Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

– 120 g de penne

– 1 courgette

– 50 g de cancoillotte à l’ail des ours (Lehmann)

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Découpe : Cook expert – Magimix

Recette : 

• Laver la courgette puis la couper en rondelles de 2 mm d’épaisseur à l’aide de la fonction Robot du cookexpert ou d’une mandoline.
• Eplucher puis dégermer les gousses d’ail. Les ciseler.
• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile d’olive l’air et les rondelles de courgettes. Saler et poivrer.
• Mélanger régulièrement.
• Egoutter les pâtes et les rajouter aux courgettes rôties.
• Ajouter la cancoillotte à l’ail des ours.
• Mélanger l’ensemble et servir bien chaud.

Astuces et conseils diététiques : 

– L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail. Les feuilles sont utilisées en cuisine pour parfumer les préparations.

– La cancoillotte est une spécialité fromagère franc-comtoise. A pâte semi liquide, elle est élaborée avec du petit lait de vache. La crème a donc été retiré donc l’obtention d’un produit pauvre en matière grasse. 100 g de cancoillotte apportent environ 120 g de kcal, ce qui en fait l’un des fromages le plus maigres. Pauvre en matières grasses, la cancoillotte a toutefois un bon apport en calcium avec 95 mg pour 100 g.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de cancoillotte :

• salade de pommes de terre à la cancoillotte 
• fondue de blettes à la cancoillotte
• sauce à la poudre de morilles et à la cancoillotte
• salade de pâtes, tomates et cancoillotte
• gâteau de champignons à la cancoillotte
• cordons bleu allégés à la cancoillotte, cuisson au four

pâtes, penne, courgettes,  pâtes aux courgettes, penne aux courgettes, ail, pâtes aux courgettes et cancoillotte, penne aux courgettes et cancoillotte, cancoillotte, cancoillotte à l’ail des ours, plat complet, ail des ours

 pâtes, penne, courgettes, pâtes aux courgettes, penne aux courgettes, cancoillotte,  pâtes aux courgettes et cancoillotte, penne aux courgettes et cancoillotte, ail des ours

 penne, pâtes, courgettes, cancoillotte, ail des ours, pâtes aux courgettes, plat complet, diététique, végétarien