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Accueil » Recettes » Pasta » Penne aux courgettes et à la cancoillotte

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 120 g de penne

– 1 courgette

– 50 g de cancoillotte à l’ail des ours (Lehmann)

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Découpe : Cook expert – Magimix

 

Recette : 

  • Laver la courgette puis la couper en rondelles de 2 mm d’épaisseur à l’aide de la fonction Robot du cookexpert ou d’une mandoline.
  • Eplucher puis dégermer les gousses d’ail. Les ciseler.
  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile d’olive l’air et les rondelles de courgettes. Saler et poivrer.
  • Mélanger régulièrement.
  • Egoutter les pâtes et les rajouter aux courgettes rôties.
  • Ajouter la cancoillotte à l’ail des ours.
  • Mélanger l’ensemble et servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail. Les feuilles sont utilisées en cuisine pour parfumer les préparations.

– La cancoillotte est une spécialité fromagère franc-comtoise. A pâte semi liquide, elle est élaborée avec du petit lait de vache. La crème a donc été retiré donc l’obtention d’un produit pauvre en matière grasse. 100 g de cancoillotte apportent environ 120 g de kcal, ce qui en fait l’un des fromages le plus maigres. Pauvre en matières grasses, la cancoillotte a toutefois un bon apport en calcium avec 95 mg pour 100 g.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de cancoillotte :

Penne aux courgettes et à la cancoillotte

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3 commentaires

  1. monia dit :

    Une courgette commence à prendre forme dans le jardin
    elle se fera sans doute accompagner de pennes …..

    bisou

  2. je suis toujours preneuse pour ce belles recettes de pâtes….Les pennes j’adore. J’en ai fait ce soir sur mon blog aussi lolll! bisoussssssssssss

  3. Si il y a un fromage que j’aime beaucoup en cuisine c’est la Cancoillotte! J’aime beaucoup ce beau plat gourmand. Bisous. Sylvie.

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