Pour 16 cookies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes par fournée
Ingrédients :
– 1 avocat Bacon soit 120 g de chair d’avocat (AvocadoBio)
– 220 g de farine
– 50 g de sucre blanc
– 50 g de cassonade
– 1 oeuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– une pincée de fleur de sel
– 100 g de pépites de chocolat
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser afin d’obtenir une purée lisse.
- Ajouter le sucre blanc, la cassonade et l’oeuf. Mélanger puis ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat puis mélanger.
- Avec une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte à cookie sur une feuille de papier sulfurisé.
- Ecraser légèrement avec le dos de la cuillère.
- Enfourner pendant 9 minutes puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
- Déguster froid.
Astuces et conseils diététiques :
– L’avocat permet de remplacer la matière grasse dans la préparation. Les cookies ont ainsi un meilleur intérêt nutritionnel.
– Ne pas laisser trop cuire les cookies, ils doivent être saignant à la sortie du four. Les disposer immédiatement sur une grille.
– Aprs leur cuisson, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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Originale et plus diététique cette recette de cookies avec de l’avocat. Ils ont l’air délicieux.