Diet & Délices

Pour 10 gros cookies ou une trentaine de mini-cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 à 8 minutes

Ingrédients :

– 90 g de cassonade

– 90 g de farine T45

– 50 g de noix de coco râpée

– 50 g de pépites de chocolat noir (Newtree)

– 50 g de beurre pommade

– 1 pincée de levure chimique

– 1 œuf

Recette :

• Préchauffer le four à 190°C.
• A l’aide d’un fouet, mélanger énergétiquement le beurre pommade et le sucre cassonade. Ajouter l’œuf entier. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées, puis les pépites de chocolat et la noix de coco.
• Avec une cuillère à café, réaliser des petites  boules et les disposer sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson.
• Cuire 6 à 8 minutes selon leur taille.

Astuces et conseils diététiques :

– Ne pas laisser trop cuire les cookies, ils doivent être saignant à la sortie du four. Les disposer immédiatement sur une grille.

– Après leur cuisson, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

– Les cookies sont à limiter au maximum pour les régimes hypocaloriques : en effet ce type de biscuits se mange en quantité élevée avant de ressentir une sensation de satiété. De plus, ce type d’aliment est riche en sucres et en graisses : il a donc une haute densité énergétique.

– Découvrez d’autres recettes de cookies :

• cookies caramel crakine
• cookies roses et noirs
• cookies choco-canneberges
• cookies pâte de spéculoos- pépites de chocolat

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