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AvocadoBio propose des avocats, des olives et des  agrumes tout en s’appuyant sur le principe d’une agriculture respectueuse de la nature. En effet, les saisons sont respectées et la qualité est privilégiée sur la quantité. Producteurs d’agrumes et d’huile depuis des générations, c’est en 1982 que l’entreprise a planté sa première plantation d’avocatiers.

Les produits proposés sont donc cultivés avec soin et respect. Les avocats sont produits avec une méthode certifiée Biologique, des agrumes et des olives avec un système intégré en conversion biologique. La vente est directe, du producteur au consommateur avec une expédition dans les 12h suivant la récolte des fruits. Les produits proviennent d’Italie. La livraison est rapide : 48 à 72h en Italie et 72 à 96h en France.
 Plusieurs variétés d’avocats sont proposés :
– l’avocat Haas Bio : l’avocat le plus vendu au monde, dont la maturation optimale peut être atteinte au moins 10 à 12 jours après la récolte. Son goût unique le différencie des autres variétés et se mange même simplement assaisonné d’huile, de citron, de sel et de poivre. D’origine guatémaltèque, le fruit a une peau verte et ridée, épaisse et adhérente à la pulpe. Sa forme est piriforme et ses dimensions sont moyennes à petites, avec un petit noyau. Avec une pulpe jaune et crémeuse, il est parfait pour la réalisation du guacamole. Sa teneur en huile est d’environ 20%.  A maturité, sa peau devient très foncée, tendant au brun/noir, et sa pulpe devient douce au toucher.
– l’avocat Bacon Bio : c’est un gros fruit au goût sucré, moins incisif que l’avocat Haas mais plus enveloppant. Il peut ainsi s’utiliser dans les desserts comme substitut du beurre, permettant ainsi de réduire la teneur calorique. D’origine californienne, c’est un hybride crée par le croisement d’un avocat mexicain et guatémaltèque. Le fruit a une peau vert très brillant assez facile à peler. Sa forme est ovoïde, il est de bonne taille et son noyau est particulièrement gros. La pulpe interne est verte légèrement tirant sur le jaune. Une fois mûre, sa peau ne devient pas foncée comme les autres variétés, mais très douce au toucher. Sa consistance est proche de celle du beurre. Il a aussi une bonne teneur en fibres et contient 18 à 20% d’huile. 
– l’avocat Fuerte Bio : c’est un fruit aux notes de noisette au goût crémeux, sans fibre. Avec un arrière-goût acidulé et avec une excellente teneur en huile, il est parfaitement adapté à la préparation de toutes les sauces à base d’avocat. Avec une peau lisse et vert terne, il est très facile à peler.  Sa forme est allongée et ses dimensions sont moyennes à grandes. 

Parmi les agrumes, tous cultivés en Italie, vous pouvez retrouver : les oranges Naveline, les oranges Tarocco, les oranges Ovales, les citrons, les mandarines et les bergamotes. De l’huile d’olive extra vierge est aussi proposée à la vente sur le site Avocado Bio. 

Je remercie grandement AvocadoBio pour ce magnifique colis d’avocat.

4 commentaires

  1. Denise dit :

    J’adore les avocats ! Hâte de voir les recettes que vous allez nous proposer

  2. Odyl dit :

    Avec cette gamme variée d’avocats, tu peux réaliser quelques délicieuses recettes. Ton explication sur les différentes variétés d’avocats est très intéressante à lire et à savoir.

  3. Monia dit :

    Voilà peut-être des avocats qui sont tous  » consommables ….. »
    car bien souvent , sur 3 avocats , 1 seul est  » mangeable  »
    Et merci pour l’intéressant cours de botanique .

    Bisous

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