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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Baguette farcie au thon et olives noires

Pour 10 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 9 + 25 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 baguette

– 150 g de fromage frais

– 200 g de thon en conserve

– 40 olives noires

– 100 g de gruyère

– 2 oeufs

– 1 boule de mozzarella

– 1 cuillère à café d’aneth

– poivre

– 20 g de beurre

 

Recette :

  • Faire cuire deux oeufs  dans l’eau bouillante pendant 9 minutes (afin d’obtenir des oeufs durs) puis les écaler.
  • Couper la baguette dans la longueur d’un seul côté (comme pour réaliser un sandwich).
  • Retirer la mie puis l’émietter.
  • Dans un saladier, mélanger la mie de pain, le thon égoutté et émietté, le gruyère râpé et les oeufs durs coupés en petits morceaux à l’aide d’un coupe oeuf.
  • Ajouter le fromage frais, l’aneth et le poivre.
  • Mélanger la préparation afin d’obtenir un appareil homogène.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer légèrement l’intérieur de la baguette puis la garnir du mélange à base de saumon.
  • Refermer la baguette puis l’enrouler dans du papier aluminium en veillant à bien la serrer.
  • Enfourner pendant 25 minutes.
  • Laisser refroidir la baguette dans son papier aluminium puis la réserver une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, retirer le papier aluminium puis couper la baguette farcie en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour des tranches régulières et une cuisson homogène, choisir une baguette de forme régulière.

– Si la baguette ne rentre pas dans le four, la couper en deux avant de l’emballer dans le papier aluminium en prenant garde à bien refermer la partie centrale de la baguette.

– Découvrez d’autres idées de baguettes farcies :

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12 commentaires

  1. gridelle dit :

    cette baguette a tout pour me plaire pour un apéro gourmand

  2. Monia dit :

    Je fais des baguettes farcies , soit jambon , soit saumon fumé ,
    la prochaine fois , ça sera thon , olives , car ton idée me plait bien !!

    bisou

  3. Très sympa pour un apéro gourmand.

  4. Nadji dit :

    La photo est très gourmande et donne faim même de bon matin.
    A bientôt

  5. Christelle dit :

    c’est vraiment top comme recette pour l’apéro ! le rendu est super régulier en plus !

  6. SANDRA dit :

    belle baguette.. gourmande!!

  7. sherazade dit :

    miam miam miam
    ta baguette farcie a l’air vraiment délicieuse
    Je me laisserai bien tenter.
    Merci

  8. jess dit :

    Extra ces tranches de baguette. J’ai envie d’en piocher une ou deux

  9. Val dit :

    ça m’a tjs tentée d’essayer, mais jamais fait encore! Bisous

    • Laura dit :

      tu peux tester sans soucis : d’ici peu je vais encore publier d’autres versions de baguettes que j’ai préparé et à chaque fois ca a été un succès auprès de mes invités

  10. Alaro dit :

    super pour se régaler à l’apéro ! merci du partage ^_^

  11. Sonia dit :

    quelle belle recette! super géniale! je note. bonne soirée, bisous

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