Pour 6 personnes Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 1/2 petit brie ou une pointe de brie de Meaux – 100 g de mascarpone – 30 g d’abricots secs – 15 g de noix de pécan – 15 g de cranberries séchées – 15 g de […]
Pour 6 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 1/2 petit brie ou une pointe de brie de Meaux – 25 g de moutarde de Meaux au cognac (Pommery) Recette : Couper le fromage en deux. Etaler la moutarde de Meaux sur l’une des […]
Pour 1 pointe de brie Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : – 1 pointe de brie (400g environ) – 120 g de mascarpone – 60 g de noix décortiquées – une pincée de poivre noir Recette : Décortiquer les noix. Les hacher grossièrement puis les mélanger avec le mascarpone et […]
Les fromages appartiennent au groupe des produits laitiers. Selon les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS), il est recommandé d’en consommer trois par jour afin de couvrir nos besoins en calcium journaliers qui s’élèvent à 900 mg. Pour les enfants et les personnes âgées, cette valeur s’élève même à 1200 mg par jour ce […]
Les Assaisonnements Briards est une entreprise familiale spécialisée dans le vinaigre et la moutarde haut de gamme. Fondée en 1865, les vinaigreries du Lion produisait un vinaigre de qualité, à base d’alcool blanc. Ce vinaigre a servi à la préparation de la Moutarde de Meaux® Pommery® pendant de nombreuses décennies. Spécialisée dans la moutarde et […]
Les Assaisonnements Briards est une entreprise familiale spécialisée dans le vinaigre et la moutarde haut de gamme. Fondée en 1865, les vinaigreries du Lion produisait un vinaigre de qualité, à base d’alcool blanc. Ce vinaigre a servi à la préparation de la Moutarde de Meaux® Pommery® pendant de nombreuses décennies. Spécialisée dans la moutarde et […]
Pour 6 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 250 g d’olives noires (en conserve) – 15 g de câpres (Alfred Clouet) – 1 gousse d’ail – 8 anchois – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Nicolas Alziari) – poivre Recette : Eplucher la […]
Pour 8 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 1 fromage bienfait (Ferme du pont des loups) – 20 g de pistaches non salées – 20 g de noisettes – 20 g de canneberges séchées (Le bon sirop d’érable) – 20 g de miel d’acacia […]
