Diet & Délices

Pour 6 toasts

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 

– 6 tranches de pain d’épices

– 1/2 bûche de chèvre

– 1 cuillère à soupe de miel d’acacia (Hédène)

– 1 cuillère à café d’herbes de Provence

– poivre noir

Recette :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Poser les tranches de pain d’épices sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
• Couper six rondelles de bûche de chèvre d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
• Déposer une rondelle de chèvre sur chaque morceau de pain d’épices.
• Ajouter un filet de miel. Poivrer puis saupoudrer d’herbes de Provence entière ou moulue.
• Enfourner pendant environ 5 minutes.
• Servir chaud ou tiède.

Astuces et conseils diététiques : 

– Ces toasts peuvent être servis en apéritif, ou en entrée, accompagnés d’une salade verte.

– Le pain d’épices étant déjà riche en miel, veiller à ne pas trop en rajouter sur le chèvre.

– Les herbes de Provence sont un mélange de marjolaine, thym, sarriette, romarin et basilic. Pour éviter d’avoir des petits morceaux durs, il suffit de les mixer avant de les utiliser.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de fromage de chèvre :

• caviar de tomates séchées au chèvre frais 
• quiche à la courgette et au chèvre
• salade chèvre et miel
• chèvres bardés sur leur lit d’épinards aux framboises
• billes de tomates cerises au chèvre frais 
• cheesecake rose au fromage de chèvre
• macarons sucrés salés, chèvre et kumquats
• aubergines farcies aux légumes et au chèvre (végétarien)
• coquilles apéritives à la mousse de chèvre
• billes de raisins au chèvre frais et éclats de noix

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