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Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 300 g de riz cuit froid

– 100 g de maïs égoutté

– 1/4 de poivron rouge

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de tomate au basilic

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 petit bouquet de ciboulette

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Dans un saladier, mélanger le riz froid avec le maïs égoutté.
  • Laver le poivron rouge et prélever 1/4 de celui-ci.
  • Le détailler en petits dés et les ajouter dans le saladier.
  • Ajouter le vinaigre de basilic et l’huile d’olive.
  • Assaisonner et incorporer la ciboulette ciselée.
  • Homogénéiser le tout.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le riz est considéré comme un féculent, tout comme les pâtes, les pommes de terre ou encore le pain. 100 g de riz cuit apportent environ 25 g de glucides.

– Pauvre en lipides, le riz est un aliment propre étant donné qu’il est entièrement digéré par l’organisme.

– Dans le commerce, une très grande diversité de riz est disponible : riz rond, riz long, riz rouge… Ces diverses variétés permettent de préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées, chaudes ou froides.

– Découvrez toutes les recettes de salade de riz :

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2 commentaires

  1. Je dois dire que j’adore le riz et ainsi cuisiné cela en fait un plat complet tout simplement succulent. Bises. Sylvie.

  2. Le genre de plat simple et savoureux comme je les aime, merci pour le partage!

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