Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 1 sachet de riz (Bloch)
– 1 tomate
– 10 cornichons
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– sel, poivre
Recette :
- Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper les cornichons en petites rondelles.
- Laver et couper la tomate en petits dés.
- Egoutter puis rincer le riz à l’eau froide afin de stopper la cuisson et de le refroidir.
- Lorsque le riz est froid, incorporer la tomate et les cornichons.
- Ajouter l’huile de tournesol, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélanger afin d’homogénéiser la préparation.
Astuces et conseils diététiques :
– Le riz est considéré comme un féculent, tout comme les pâtes, les pommes de terre ou encore le pain.
– Pauvre en lipides, le riz est un aliment propre étant donné qu’il est entièrement digéré par l’organisme.
– Dans le commerce, une très grande diversité de riz est disponible : riz rond, riz long, riz rouge… Ces diverses variétés permettent de préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées, chaudes ou froides.
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