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Accueil » Recettes » Féculents » Salade de riz à la tomate et aux cornichons

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 1 sachet de riz (Bloch)

– 1 tomate

– 10 cornichons

– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 1 cuillère à soupe de vinaigre

– sel, poivre

Recette :

  • Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les cornichons en petites rondelles.
  • Laver et couper la tomate en petits dés.
  • Egoutter puis rincer le riz à l’eau froide afin de stopper la cuisson et de le refroidir.
  • Lorsque le riz est froid, incorporer la tomate et les cornichons.
  • Ajouter l’huile de tournesol, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Mélanger afin d’homogénéiser la préparation.

Astuces et conseils diététiques :

– Le riz est considéré comme un féculent, tout comme les pâtes, les pommes de terre ou encore le pain.

– Pauvre en lipides, le riz est un aliment propre étant donné qu’il est entièrement digéré par l’organisme.

– Dans le commerce, une très grande diversité de riz est disponible : riz rond, riz long, riz rouge… Ces diverses variétés permettent de préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées, chaudes ou froides.

 

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