Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 

– 180 g de coquillettes aux 5 légumes

– 1 siphon tomate basilic (Les siphonés)

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic (A l’olivier)

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

– sel, poivre

Dressage : rue du commerce

Recette : 

• Sortir le siphon du réfrigérateur 10 minutes avant de commencer à préparer.
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 5 minutes.
• Les refroidir à l’eau froide pour stopper la cuisson.
• Verser les pâtes dans un saladier.
• Ajouter l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Homogénéiser le tout.
• Remuer énergiquement le siphon puis dresser de la mousse au fromage saveur tomate basilic sur la salade de pâtes.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les coquillettes aux 5 légumes sont une spécialité céréalière à base de légumes (tomates, carottes, oignons, haricots verts et épinards) et de fibres de blé. Ces pâtes sont source de phosphore et de magnésium.

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