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Accueil » Recettes » Pasta » Salade de pâtes à la mousse de fromage

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 180 g de coquillettes aux 5 légumes

– 1 siphon tomate basilic (Les siphonés)

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic (A l’olivier)

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

– sel, poivre

Dressage : rue du commerce

 

Recette : 

  • Sortir le siphon du réfrigérateur 10 minutes avant de commencer à préparer.
  • Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Les refroidir à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Verser les pâtes dans un saladier.
  • Ajouter l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Homogénéiser le tout.
  • Remuer énergiquement le siphon puis dresser de la mousse au fromage saveur tomate basilic sur la salade de pâtes.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les coquillettes aux 5 légumes sont une spécialité céréalière à base de légumes (tomates, carottes, oignons, haricots verts et épinards) et de fibres de blé. Ces pâtes sont source de phosphore et de magnésium.

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Un commentaire

  1. Oh! Quelle idée savoureuse! Cette présentation très élégante me donne l’eau à la bouche. Bises. Sylvie.

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