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Accueil » Recettes » Plats complets » Salade d’avocat à la truite fumée et aux crevettes

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 1 avocat

– 100 g de crevettes roses cuites décortiquées

– 50 g de truite fumée (La ferme du Ciron)

– 80 g de fromage blanc

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– 1 cuillère à soupe d’eau pétillante

– quelques oeufs de truite (La ferme du Ciron)

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Peler les avocats et les couper en petits dés. En conserver quelques uns pour le décor.
  • Garder pour le décor un petit morceau de truite fumée et quelques crevettes.
  • Mettre les autres dans un saladier puis les arroser de dés de jus de citron.
  • Ajouter les crevettes, la truite fumée coupée en petits morceaux, le fromage blanc, l’eau pétillante, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger la préparation.
  • Dresser en verrines.
  • Décorer avec les dés d’avocat, les crevettes, la truite fumée et les oeufs de truite.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– L’avocat est riche en acides gras monoinsaturés (AGMI) et riche en fibres.

– L’avocat est une source importante de vitamine K, vitamine permettant la coagulation sanguine. Les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant (tel que Coumadin®, Warfilone® et Sintrom®) doivent avoir un apport quotidien en vitamine K stable. Ces personnes doivent donc éviter de consommer en trop grande quantité les aliments riche en vitamine K comme l’avocat, le brocoli, le chou vert, la choucroute, la laitue, le persil, les épinards ou encore le fenouil.

– Découvrez d’autres idées à base de truite fumée :

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7 commentaires

  1. Monia dit :

    Superbe présentation pour une superbe entrée de printemps …

    bisou

  2. Martine de LR dit :

    C’est une belle proposition festive que tu nous proposes avec des ingrédients que j’aime beaucoup et que je ne pense pas toujours à associer;)

  3. Quelle jolie photo! Ce sont de bonnes idées à retenir pour les prochaines fêtes de Pâques. Bisous. Sylvie.

  4. Oh les succulentes coupes.

  5. barbara dit :

    j’adore, elles sont superbes tes petites salades !! bizzzz bonne semaine

  6. Gagaie dit :

    J’aime beaucoup l’avocat avec la truite fumée et les crevettes. Le fromage blanc doit apporter de la légèreté à l’ensemble. ^^

  7. Grâce à votre site je viens d’appendre plusieurs choses. Continuez !

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