Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 160 g de spaghetti

– 2 tranches de jambon cru

– 100 g de pesto

– 1 boule de burrata

– 20 tomates cerises

– quelques feuilles de basilic

– un filet d’huile d’olive

– poivre, gros sel

Recette : 

• Préchauffer le four à 200°C. Déposer la tranche de jambon sur une feuille de papier cuisson, posée sur une plaque à pâtisserie. Recouvrir d’une seconde feuille de papier cuisson puis y déposer une autre plaque. Enfourner pendant 10 minutes.
• Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage dans un grand volume d’eau salée.
• Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux.
• Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les mélanger au pesto. Poivrer éventuellement puis les dresser joliment sur les assiettes. Ajouter les tomates cerises coupées et les feuilles de basilic.
• Couper la burrata en morceaux  puis les déposer sur les pâtes.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive.
• Déposer délicatement une chips de jambon sur chaque assiette puis servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les spaghetti sont de longues pâtes fines et cylindriques, signifiant ficelle. Elles sont souvent accompagnées d’une sauce, à base de tomates ou d’huile d’olive.

– Le pesto est une sauce d’origine italienne à base de basilic, d’huile d’olive, de parmesan, d’ail et de pignons de pin.

– Découvrez d’autres idées de recettes de spaghettis :

• – spaghetti sauce à l’avocat, tomates cerises et mozzarella
• – spaghetti sauce tomatée au thon et aux champignons
• – spaghetti aux saveurs marines
• – noix de Saint Jacques sur lit de pâtes à l’encre de seiche, sauce au chorizo
• – spaghetti au pesto et crevettes 

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