Diet & Délices

Happy green box vous propose des potagers d’intérieur et des graines bio de micro pousses. Les micro-pousses développent davantage de vitamines, minéraux et antioxydants que les légumes matures. Selon l’étude « microgreens : assissent of nutrient concentrations », la micro-pousse possède des propriétés nutritives et gustatives exceptionnelles :

• – une micro-pousse contient en moyenne entre 20% et 5 fois plus de vitamines, minéraux et antioxydants que le légume mature correspondant
• – concernant le chou rouge, la micro-pousse contient 40 fois plus de vitamine E

Une consommation à la cueillette de quelques grammes de micro-pousses par jour permet un renforcement global de l’organisme, un meilleur tonus, une meilleure digestion…

Huit variétés de graines sont proposées : chicorée frisée de Louviers, chicorée scarole de Bordeaux, cresson alénois à grandes feuilles, lin bleu, mizuna, radis pernot clair, roquette sauvage, radis ravis glaçon. Toutes les graines sont d’origine biologiques.

Les potagers d’intérieur proposés par Happy green box se composent : d’une boîte en bois protégée de l’humidité par une huile végétale pour cultiver les micro-pousses, d’un vaporisateur, de terreau, de billes d’argiles, de quatre variétés de micro-pousses et d’un guide d’initiation. De la taille d’une bouteille de vin allongé, ce potager trouve facilement sa place à l’intérieur. Ce produit éco-responsable ne nécessite pas de lumière artificielle même en hiver. Le temps de pousse est de sept jours puis les micro-pousses peuvent être encore consommées pendant sept jours.

Recettes : 

• – pavés de saumon grillés, ravioles et sauce légère au citron 
• – tagliatelles aux olives et au thon 
• – thon aux fruits exotiques 
• – crêpes aux tomates et à la burrata 
• – cônes apéritifs à la betterave et à la framboise 
• – ravioles à la truffe et sa déclinaison de potiron 
• – tartinade de carottes
• – soupe de potiron, ravioles au foie gras 
• – verrines de pâtes et son oeuf de caille sur le plat 

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