Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
– 2 cuisses de poulet
– 50 g de moutarde à l’ancienne (Reine de Dijon)
– 50 g de miel
– 20 g d’huile d’olive
– 2 branches de romarin (Les herbes du Roussillon)
– poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde à l’ancienne et 15 g d’huile d’olive.
- Huiler un plat à gratin.
- Glisser sous chaque peau de poulet, une branche de romarin. Poivrer les cuisses puis les badigeonner sur les deux faces de la préparation au miel et à la moutarde.
- Enfourner pendant environ 40 minutes.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Dans le cas des régimes hypolipidiques (pauvres en matières grasses), il est préférable de ne pas consommer la peau du poulet. Cette viande est source de protéines, mais aussi de phosphore, de sélénium, de zinc et de vitamines B.
– La moutarde étant naturellement riche en sel, il n’est pas nécessaire de rajouter du sel dans la préparation.
– Découvrez d’autres recettes de cuisses de poulet :
- – cuisses de poulet à la bière et aux cerises
- – cuisses de poulet marinées au lait de coco
- – cuisses de poulet au four
- – cuisses de poulet jaune à la moutarde sur son lit de pommes de terre
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A s’en lécher les babines…..
bisou
Des cuisses de poulet d’une tendreté exceptionnelle et la sauce : un vrai délice.