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Accueil » Recettes » Cuisse de poulet à la menthe et au citron

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 nuit

Temps de cuisson :

Ingrédients :

– 2 cuisses de poulet

– 1 citron vert

– 1 gousse d’ail

– 2 branches de menthe fraîche

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Cuisson : cocotte Cook’on Beka

Recette :

  • La veille, faire mariner les cuisses de poulet dans l’huile d’olive avec le jus du citron vert, l’ail, les feuilles de menthe, le sel et le poivre.
  • Le lendemain, faire revenir à feu vif les deux cuisses de poulet dans l’huile d’olive de marinade avec la menthe dans une cocotte afin de les faire bien dorer. Y ajouter immédiatement l’ail finement haché.
  • Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Juste avant la fin de la cuisson, arroser le poulet de jus de citron vert.

Astuces et conseils diététiques :

– Pour les régimes hypocaloriques, la peau du poulet ne doit pas être consommée puisqu’elle est riche en lipides.

– Le temps de marinade va permette au poulet de capter toute la saveur de la menthe.

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