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Accueil » Recettes » Plats complets » Croque Monsieur diététique à la béchamel

Pour 2 croque monsieur

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients :

– 8 tranches de pain de mie

– 20 g de beurre

– 20 g de farine

– 270 ml de lait

– sel, poivre, noix de muscade

– 2 tranches de jambon blanc

– 50 g de gruyère

 

Recette :

  • Réaliser une béchamel allégée.
  • Ajouter le gruyère râpé à la béchamel.
  • Découper les tranches de jambon blanc en petits carrés et les incorporer à la préparation.
  • Etaler la préparation sur la moitié des tranches de pain et refermer les croques monsieur.
  • Faire griller dans l’appareil à croque monsieur pendant 5 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Il est possible de faire griller les croque monsieur au grill viande électrique.

– Le croque monsieur est cuit lorsque le pain est bien croustillant et le fromage fondu.

– Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.

– Ce plat peut être idéalement accompagné d’une salade verte pour créer un plat complet.

– Découvrez la recette du croque Monsieur classique

 

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3 commentaires

  1. Tous dorés tes croques!

  2. Diététiqueréel dit :

    La recette est surement très bonne mais cette recette n’as absolument rien de diététique ! En effet, même si l’on réalise la béchamel allégée, la présence de beurre et de gruyère signifie un apport de lipides saturées !
    Certe le jambon blanc est pauvre en graisse s’il est dégraissé (ce qui n’est pas du tout le cas du bacon) mais ceci n’en fait pas un produit diététique. Le pain de mie grillé rend ce plat très peu satietogène (il ne comble pas la faim).
    J’aime beaucoup les crocs monsieur, mais aller jusqu’a les définir comme diététique est une erreur.

    • Laura dit :

      la diététique ne se résume pas à ne manger aucune graisse ! il faut manger une quantité raisonnable de graisses et le fromage n’est pas à exclure de l’alimentation. Riche en calcium, une portion de 30 g par jour peut être consommée sans soucis. Quand au bacon, je pense que vous pensez aux bandes de lard, qui elles sont très riches en graisses. Mais le bacon est bien une viande maigre.

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