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Pour 1 cake

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 + 45 minutes

 

Ingrédients : 

– 200 g de filet de poulet (1 filet)

– 4 rondelles d’ananas

– 2 cuillères à café de curry

– 4 oeufs

– 220 g de farine

– 10 cl de lait

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Couper le filet de poulet en petits dés.
  • Le faire revenir dans l’huile d’olive afin de le colorer.
  • Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café de curry. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le reste de curry et la levure chimique.
  • Faire un puits puis ajouter les oeufs un à un.
  • Incorporer le lait.
  • Homogénéiser la préparation.
  • Couper trois rondelles d’ananas en petits dés.
  • Ajouter l’ananas et le poulet revenu.
  • Homogénéiser puis verser la pâte dans un moule à cake.
  • Couper la dernière rondelle d’ananas en quartiers.
  • Disposer les quatre morceaux sur le cake et enfourner pendant 45 minutes environ.
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poulet est une viande blanche, maigre apportant des protéines de bonne qualité. Il est reconnu pour ses propriétés rassasiantes.

– Pour la réalisation du cake, vous pouvez aussi bien utiliser de l’ananas frais que de l’ananas en conserve, déjà coupé en rondelles.

– Découvrez d’autres idées de cake salée :

Cake hawaïen au poulet, ananas et curry

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6 commentaires

  1. Un cake en sucré salé! Que de gourmandise! Bisous. Sylvie.

  2. monia dit :

    poulet , curry et ananas s’harmonisent super bien ……
    ton cake me parait bien savoureux …..

    bisou

  3. Catalina dit :

    c’est un délice ce cake…..j’aime beaucoup

  4. Martine de LR dit :

    J’aime beaucoup cette association de saveurs;)

  5. Afternoon Tea dit :

    Oh la la , il me fait rêver ton cake. Il faut absolument que je le teste 😉

  6. Gourmandista dit :

    sympa !! j’adore cette association poulet, curry, ananas que j’ai déjà goûté sur des pizzas, mais je n’avais pas penser à le faire en cake, merci pour l’inspiration 🙂

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