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Accueil » Recettes » Brochettes de poulet bardé à la sauce barbecue

Pour 6 brochettes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de marinade : au minimum 1 heure

Temps de cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients : 

– 500 g de filet de poulet

– 9 bandes de lard

– 12 tomates cerises

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sauce barbecue au sirop d’érable (Le bon sirop d’érable)

– poivre, sel

 

Recette : 

  • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la sauce barbecue au sirop d’érable, le sel et le poivre.
  • Couper la viande de poulet en cubes (de manière à obtenir 36 morceaux).
  • Les mariner dans la préparation à base d’huile d’olive.
  • Réserver pendant une heure minimum au réfrigérateur.
  • Couper les bandes de lard en deux.
  • Enrouler 18 morceaux de viande marinée dans les demi bandes de lard.
  • Enfiler les brochettes en alternant un cube de viande bardée, un cube de viande juste marinée, une tomate cerise. Continuer ainsi jusqu’au bout des brochettes.
  • Faire colorer à la plancha les brochettes sur chaque face, pendant environ 8 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La sauce barbecue est une sauce originaire des Etats-Unis. Conçue à base de ketchup, elle permet d’apporter un petit goût sucré dans les préparations.

– Ces brochettes peuvent être cuites au grill-viande, à la plancha, au four, au barbecue ou à la poêle.

– Découvrez d’autres idées de brochettes :

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8 commentaires

  1. Monia dit :

    Amélioration en vue pour le week-end ???
    un avant goût de pique-nique ….

    bisou

  2. Oh, les jolies brochettes. C’est les vacances et l’on en profite! Bisous. Sylvie.

  3. Nadji dit :

    Des brochettes bien gourmandes. J’en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

  4. sotis dit :

    elles me font envie tes brochettes!!! bisous

  5. Michèle dit :

    Voilà qui me plaît… beaucoup!

  6. Très appétissantes tes brochettes

  7. Francois dit :

    Très envie de tester la sauce barbecue au Sirop d’Erable, ça ne doit pas être mauvais le sucré salé avec le lard et le sirop d’Erable.

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