Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : au minimum 1 heure
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
– 800 g de filets de dinde
– 1 poivron jaune
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic (A l’olivier)
– 24 champignons frais
– 2 cuillères à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)
– 1 cuillère à café d’épices bouquet garni (Claire nature)
– sel, poivre
Recette :
- Couper la viande en morceaux réguliers.
- Dans un saladier, mélanger les dés de dinde avec l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.
- Filmer et laisser mariner au minimum une heure au réfrigérateur.
- Rincer les champignons, les éplucher et les arroser de jus de citron.
- Laver le poivrons et le couper en carrés réguliers.
- Alterner viande, champignon, viande, poivron, viande sur les piques à brochettes.
- Faire revenir les brochettes à la poêle pendant environ 6 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces brochettes peuvent également être cuites au barbecue ou au grill viande.
– La dinde est une viande pauvre en calories. (3 g de lipides pour 100 g). De plus, elle est satiétogène et rassasiante.
– Le temps de cuisson de la viande va varier selon l’épaisseur des morceaux et selon le type de cuisson choisi.
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