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Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 1 heure (pour la préparation des tortillas)

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

– 4 tortillas

– 4 tranches de truite fumée (Ovive)

– 200 g de fromage blanc

– 9 crevettes roses cuites

– 8 tomates cerises

– 4 oeufs de caille

– 4 feuilles de salade

– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– quelques branches d’aneth

– sel, poivre

Présentation : Rak porcelaine

 

Recette : 

  • Réaliser les tortillas.
  • Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l’aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Faire cuire les oeufs de caille dans l’eau bouillante pendant 4 minutes puis les écaler.
  • Faire revenir quelques minutes les crevettes roses déjà cuite dans l’huile d’olive.
  • Sur chaque tortillas, disposer une cuillère à soupe de la préparation à base de fromage blanc.
  • L’étaler puis disposer une feuille de salade.
  • Disposer une tranche de truite fumée.
  • Ajouter trois crevettes, 2 tomates cerises et un oeuf de caille coupés en deux.
  • Rouler les tortillas et les servir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les tortillas peuvent se réaliser maison ou alors être achetées dans le commerce dans le rayon épicerie du monde.

–  La crevette est un fruit de mer riche en protéines mais aussi en vitamine B12, en phosphore et en sélénium.

– Découvrez d’autres recettes à base de truite fumée :

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