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Accueil » Recettes » Pasta » Tagliatelles au curry Madras, crevettes et petits légumes

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

 

Ingrédients : 

– 250 g de tagliatelles au curry de madras (Cornand)

– 20 crevettes cuites

– 2 carottes

– 100 g de petits pois surgelés

– 10 billes de mozzarella

– 1 échalote

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– gros sel

 

Recette : 

  • Eplucher les carottes et les couper en brunoise.
  • Eplucher, dégermer puis ciseler l’échalote.
  • Faire cuire les tagliatelles au curry de Madras dans un grand volume d’eau salée pendant 12 minutes.
  • Pendant ce temps, faire suer l’échalote dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter la brunoise de carottes, ainsi que les petits pois surgelés. Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter les crevettes cuites et décortiquées avec les légumes.
  • Egoutter les pâtes et les ajouter aux légumes.
  • Mélanger. Dresser dans des assiettes.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive et quelques billes de mozzarella.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les tagliatelles sont une variété de pâtes longues d’origine italienne dont le nom provient de l’italien tagliare signifiant couper.

– Découvrez d’autres idées de recettes de tagliatelles  :

tagliatelles, pâtes, crevettes, plat complet, petits pois, carottes

2 commentaires

  1. Monia dit :

    Plaisir pour les yeux et pour le palais ….

    bisou

  2. Odyl dit :

    Un bon petit plat de pâtes qui met en appétit et qu’on déguste avec envie et plaisir.

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