Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 2 pavés de saumon
– 1 oeuf
– 40 g de farine
– 50 g de chapelure
– sel, poivre
Présentation : Rak Porcelaine
Recette :
- Assaisonner les pavés de saumon.
- Les rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu en omelette.
- Paner les pavés dans la chapelure.
- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Enfourner à four chaud pendant 30minutes environ.
Astuces et conseils diététiques :
– Il est préférable de choisir une cuisson au four sans ajout de matière grasse. Si vous les faites revenir à la poêle dans de l’huile, celle ci va être absorbée par la chapelure. Le taux calorique sera alors beaucoup plus important. En effet, une cuillère à soupe d’huile, soit 10 g, apporte 90 kcal.
– Découvrez d’autres recettes à base de saumon frais :
- croustade de saumon aux courgettes
- saumon au four sur son lit d’oseille pimenté
- pavé de saumon poché au lait de coco safrané
- saumon grillé au vinaigre de framboise vanille
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pané du saumon, je n’y aurais pas pensé. Une belle assiette raffinée et gourmande. Belle journée
J’ai déjà pané du saumon mais avec du Panko pour encore plus de croustillant!
C’est un délice et une belle présentation
on ne pense pas au saumon pané en tous cas je n’en ai jamais fait merci pour le partage belle idée, bises
hummm ça change du poisson pané surgelé!!! bisous
J’adore le saumon et ton assiette est superbe et bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
Une très jolie assiette et bien gourmande.
Bravo!!!!
Cette recette me tente bien !
cela donne une petite touche sympa à ton saumon j’aime beaucoup!
Recette à tester et qui me semble délicieuse !
on aime bien en faire ici avec tout type de poisson! c’est toujours appréciable!
Jolie assiette. C’est bien appétissant!
Je n’ai jamais testé mais ça me plaît énormément!
super blog j’aime beaucoup et tes recette donne envie merci pour ton partage