Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Ingrédients :
– 4 petits pains à réchauffer saveur marine (La boulangère)
– 150 g de rillettes de saumon
– 4 tranches de saumon fumé
– une poignée de mâche
– une cuillère à soupe d’œufs de lump
Présentation : Tasse & Assiette
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Cuire les petits pains pendant 8 à 10 minutes (selon le degré de brunissement que vous souhaitez).
- Couper les pains en deux.
- Etaler une fine couche de rillettes de saumon.
- Recouvrir de mâche.
- Remettre une couche de rillettes puis déposer délicatement une tranche de saumon fumée.
- Ajouter quelques œufs de lump puis refermer avec le pain.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour cette recette, vous pouvez aussi bien utiliser des rillettes de saumon maison que des rillettes industrielles. Les rillettes faites maison seront moins caloriques et vous pourrez les assaisonner à votre goût.
– La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques…
– Recettes des rillettes :
sandwich, sandwich au saumon, casse croûte, plat à emporter, rillettes, rillettes de saumon ,mâche, casse croûte au saumon, oeufs de lump, pain aux algues, aneth, saumon fumé , saumon, pain, pavot
