Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 150 g de carottes

– 150 g de céleri boule

– 100 g de fromage blanc

– 50 g de moutarde de Dijon (Reine de Dijon)

– quelques brins de persil

– sel, poivre

Vaisselle : Rak porcelain 

Recette : 

• Eplucher puis râper les carottes et le céleri.
• Ajouter le fromage blanc et la moutarde. Mélanger.
• Saler et poivrer éventuellement.
• Parsemer de persil ciselé.

Astuces et conseils diététiques :

– Goûter avant d’assaisonner, sachant que la moutarde va naturellement saler et parfumer la salade.

– Composé à plus de 90% d’eau, le céleri est pauvre en calories avec seulement 18 kcal pour 100g. Riche en fibres, il permet de réguler le transit.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de céleri rave :

• – salade de carottes et céleri râpés, sauce légère 
• – céleri rave, sauce légère au fromage blanc et à la moutarde
• – céleri rémoulade léger
• – céleri confit 

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