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Accueil » Recettes » Légumes » Salade fraîcheur d’été

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 1/2 concombre

– 1/4 de melon

– 30 g de feta

– 8 tomates cerises

– 10 olives noires

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (Cidre d’or)

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Laver les tomates cerises puis les couper en quatre.
  • Eplucher le concombre puis le couper en petits dés.
  • Eplucher le melon puis le tailler en petits dés.
  • Coupes les olives noires en deux et la feta en petits cubes.
  • Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
  • Mélanger, dans un saladier, tous les ingrédients avec la vinaigrette.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le concombre fait parti de la famille des cucurbitacées. Composé à 95% d’eau, il est très pauvre en calories et convient parfaitement aux personnes suivant un régime hypocalorique ou surveillant leur poids. Le concombre est riche en antioxydants qui protègent nos cellules.

– Plus un melon est lourd, meilleur sera son goût. Si un melon n’est pas assez mûr, le conserver 2 à 3 jours dans une pièce à température ambiante avant de le déguster.

– Découvrez d’autres idées de salades fraîcheur :

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6 commentaires

  1. Monia dit :

    Fraicheur fraicheur , et jolies couleurs …..

    bisou

  2. Val dit :

    Elle est bien de saison! Bisous

  3. floencuisine dit :

    idéal pour mon bento du midi !

  4. Cook Paradise dit :

    Hello Laura,

    À mon tour de te rendre visite et d’apprécier ta douceur sucrée, fraiche et légère.
    Merci pour ton passage chez COOK PARADISE;

  5. De la fraîcheur, tout ce dont j’ai besoin en ce moment lol ! Bises

  6. mimicuisine dit :

    Les salades l’été c’est superbe frais et ça se mange bien 🙂

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