Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
– 40 g de mesclun
– 1 tomate ananas
– 6 tomates cerises
– 20 g de fromage de chèvre frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Château Estoublon)
– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
– quelques brins de ciboulette
– sel, poivre
Recette :
- Laver et essorer le mesclun. Le répartir dans des coupelles.
- Laver les tomates. Couper la tomate ananas en rondelles et tailler les tomates cerises en deux.
- Répartir les tomates sur la salade.
- Arroser avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
- Emietter le fromage de chèvre frais puis parsemer de ciboulette ciselée.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– La tomate ananas produit des fruits de 250 à 500 g atteignant parfois 1kg. Sa chair ressemble à une tranche d’ananas d’où son nom. Cette tomate contient peu de graines, est dense, juteuse, sucrée et très parfumée. Elle s’utilise parfaitement pour les salades.
– Cette tomate ananas, tout comme les tomates classiques, apportent peu de calories et sont riches en vitamines, fibres et en eau.
– Découvrez d’autres idées de recettes à base de tomate ananas :
- – salade de tomate ananas au basilic
- – glace à la tomate à l’ancienne sur son lit de tomates multicolores
- – salade de tomates multicolores
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Une tomate ananas , rien que de la douceur ….
et avec ces accompagnements , rien que du plaisir ….
bisou
Rafraichissante et savoureuse, cette salade d’été est tout simplement parfaite.