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Accueil » Recettes » Féculents » Salade de mini fusilli au thon et pesto

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 250 g de mini fusilli

– 190 g de thon en conserve égoutté

– 140 g de maïs égoutté

– 100 g de pesto

– 20 tomates cerises

– sel, poivre, gros sel

 

Recette : 

  • Faire cuire les mini fusilli dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Egoutter les pâtes puis les rincer sous un filet d’eau froide. Les mettre dans un grand saladier.
  • Y ajouter le pesto, le maïs préalablement égoutté et le thon préalablement égoutté et grossièrement émietté.
  • Laver les tomates cerises, les couper en 2 ou en 4 (selon leur taille) puis les ajouter dans la salade.
  • Saler et poivrer puis mélanger le tout.
  • Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres. Il est préférable d’opter pour un thon au naturel plutôt qu’un thon à l’huile, d’un point de vue apport énergétique.

– Le basilic, ingrédient de base du pesto, est une feuille riche en antioxydants, en fer et en vitamine K. Attention donc aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants (Coumadine®, Warfilone® et Sintrom®) : la teneur de vitamine K absorbée chaque jour doit être stable.

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