Diet & Délices

Pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

– 50 g de salade verte (laitue)

– 4 noix

– 1/4 de pomme golden

– 1 cuillère à soupe d’huile oméga 3 (Emile Noël)

– 1 cuillère à soupe de vinaigre

– sel, poivre

– herbes de Provence

Recette :

• Mélanger énergiquement l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Laver, éplucher puis couper la pomme en petits dés.
• Mélanger la laitue, la vinaigrette, les cerneaux de noix et les dés de pommes.

Astuces et conseils diététiques :

– Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques… Les noix est un aliment naturellement riche en oméga 3. Cette salade est donc une grande source d’oméga 3.

– Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d’une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix, mâche…

– La pomme va apporter, en plus des cerneaux de noix, du croquant à la salade.

– Retrouvez d’autres idées de salades :

• salade fraîcheur
• salade grecque
• salade vinaigrée aux cerises
• salade verte au poulet, fromage et sauce wasabi
• salade de mâche aux tomates et chorizo
• salade de gésiers

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