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Accueil » Recettes » Plats complets » Potée de chou chinois et poulet

Pour 3-4 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients : 

– 1/2 chou chinois

– 4 carottes

– 300 g d’escalopes de poulet

– 1 oignon

– 1/2 litre de bouillon de volaille

– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (Guénard)

– 2 cuillères à soupe de sauce soja

– sel, poivre

Cuisson : Beka

 

Recette : 

  • Tailler les escalopes de poulet en dés.
  • Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Eplucher l’oignon et l’émincer grossièrement.
  • Laver et couper le chou chinois en lamelles.
  • Faire revenir dans une cocotte les dés de poulet dans l’huile de sésame.
  • Lorsqu’il est bien coloré, ajouter les carottes et les oignons.
  • Laisser colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Incorporer alors le chou chinois puis arroser de bouillon de volaille.
  • Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 30 minutes.
  • Rectifier l’assaisonnement.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La sauce soja est très riche en sel. Veillez à ne pas trop ajouter de sel dans votre préparation.

– Le chou chinois est une excellente source de vitamines A, K et C. C’est aussi l’un des légumes ayant la plus forte quantité de calcium biodisponible (pouvant être absorbé par l’organisme).

– Si vous êtes atteint du syndrôme du colôn irritable, veillez à diminuer voire à stopper votre consommation de chou.

– Découvrez d’autres recettes à base de chou chinois :

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8 commentaires

  1. aux fourneaux dit :

    Un plat sain, t équilibré et plein de vitamines !!!! Ça donne envie !
    Bon mardi Laura

  2. monia dit :

    le top pour le repas de ce midi …. il fait un peu frisquet …. et une potée
    passera très bien , je rajouterais juste quelques petites pommes de terre !!!

    bisou

  3. Miam j’adore le chou chinois, ça a l’air très bon!

  4. agnes dit :

    bien appétissant …ça donne envie 🙂

  5. Quelle bonne idée une potée de chou chinois ! Ça m’a l’air bien délicieux !

  6. Nathalie dit :

    Muhm!! Une petite recette bien complète!! Avec le chou chinois ca doit être tres bon! Bonne journée

  7. Lilly Cookies dit :

    J’adore le chou chinois !!

  8. Tchoupi dit :

    Très bonne recette mais trop de liquide à la fin de la cuisson. J’y ai donc rajouté des vermicelles pour absorber le liquide et ajouter des féculents au repas. Un régal 🙂

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