Diet & Délices

Pour une grande pizza

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 1 pot de 190 g de sauce tomate cerises et romarin (Sacla)

– 60 g de chorizo

– 1 oignon blanc

– 1 boule de mozzarella

– environ 15 olives vertes farcies aux anchois

– environ 12 tomates cerises

– 4 oeufs de caille

– quelques pousses de salade

– 1 dose de purée de piment (Chaleur des tropiques)

– poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Etaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
• Disposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson.
• Badigeonner la pâte de sauce tomate puis y déposer le chorizo coupé en rondelles.
• Parsemer de fines rondelles d’oignons blanc.
• Disposer les tomates cerises et les olives aux anchois.
• Découper la mozzarella en tranches et la répartir sur la pizza.
• Poivrer
• Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
• Dès la sortie du four, casser les oeufs de caille sur la pizza.
• Répartir les pousses de salade au dernier moment sur la pizza.
• Servir avec une dose de purée de piment !

Astuces et conseils diététiques :

– Le chorizo est une charcuterie riche en matières grasses avec 45 g de lipides pour 100 g. Originaire d’Espagne, ce saucisson est fabriqué à base de porc (ou d’un mélange de porc et de boeuf) et additionné de pimentons, une variété de paprika.

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