Pour 1 grande pizza
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza
– 300 g de sauce tomate
– 40 g de délices de tomates séchées (Les oréliades)
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence (Festifruits)
– 10 rondelles de chorizo
– 1 boule de mozzarella
– 10 olives vertes
– 1 poignée de roquette
Cuisson : Diéticook
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Etaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
- Disposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson réutilisable Diéticook.
- Mélanger la sauce tomate, le délice de tomates séchées et les épices de Provence.
- Badigeonner la pâte de sauce tomate puis y déposer le chorizo.
- Découper la mozzarella en tranches et la répartir sur la pizza.
- Ajouter les olives vertes.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Répartir la roquette au dernier moment sur la pizza.
Astuces et conseils diététiques :
– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.
– La roquette est pauvre en calories mais source de vitamine K et B9. La vitamine K permet la coagulation sanguine. Les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant (tel que Coumadin®, Warfilone® et Sintrom®) doivent avoir un apport quotidien en vitamine K stable. Ces personnes doivent donc éviter de consommer en trop grande quantité les aliments riche en vitamine K comme l’avocat, le brocoli, le chou vert, la choucroute, la laitue, le persil, les épinards ou encore le fenouil.
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