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Pour 1 grande pizza

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

 

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 300 g de sauce tomate

– 40 g de délices de tomates séchées (Les oréliades)

–  1 cuillère à café d’herbes de Provence (Festifruits)

– 10 rondelles de chorizo

– 1 boule de mozzarella

– 10 olives vertes

– 1 poignée de roquette

 Cuisson : Diéticook

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Etaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
  • Disposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson réutilisable Diéticook.
  • Mélanger la sauce tomate, le délice de tomates séchées et les épices de Provence.
  • Badigeonner la pâte de sauce tomate puis y déposer le chorizo.
  • Découper la mozzarella en tranches et la répartir sur la pizza.
  • Ajouter les olives vertes.
  • Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  • Répartir la roquette au dernier moment sur la pizza.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.

– La roquette est pauvre en calories mais source de vitamine K et B9. La vitamine K  permet la coagulation sanguine. Les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant (tel que Coumadin®, Warfilone® et Sintrom®) doivent avoir un apport quotidien en vitamine K stable. Ces personnes doivent donc éviter de consommer en trop grande quantité les aliments riche en vitamine K comme l’avocat, le brocoli, le chou vert, la choucroute, la laitue, le persil, les épinards ou encore le fenouil.

– Découvrir les autres recettes de pizza :

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