Suivez moi
Accueil » Recettes » Plats complets » Omelette charcutière

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 oeufs

– 6 fines tranches de saucisson sec (Saint Agaûne)

– 1 petit oignon rouge

– 1 tomate

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– poivre

– un petit bouquet de ciboulette

Cuisson : La poêlée Fidésienne

 

Recette : 

  • Eplucher et émincer finement l’oignon.
  • Le faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Tailler les fines tranches de saucisson sec en fines lamelles.
  • Monder la tomate et la couper en petits dés.
  • Faire revenir quelques minutes avec l’oignon la tomate et les fines lamelles de saucisson sec.
  • Casser les oeufs dans un saladier.
  • Les battre en omelette à l’aide d’une fourchette.
  • Poivrer puis verser dans la poêle bien chaude sur les tranches fines et l’oignon.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
  • L’omelette doit être baveuse.
  • Juste avant de servir, ciseler la ciboulette et la parsemer sur l’omelette.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Il existe plusieurs catégories d’œufs : si l’on veut plus de jaune, prendre des petits œufs ; si l’on veut plus de blanc prendre des gros œufs. En effet, la quantité de jaune varie peu d’un œuf à l’autre.

– Deux oeufs par personne équivaut à une portion de viande.

– Découvrez d’autres recettes d’omelette :

Omelette charcutière

 omeletteoeufs,saucisson sec omelette au saucisson ,ciboulettesaucisson tomateoignon rouge,plat

 

9 commentaires

  1. Cette omelette ferait des heureux à la maison. Bisous. Sylvie.

  2. sotis dit :

    hummm elle est top ton omelette!!! bisous

  3. EmilieRD dit :

    Une omelette bien gourmande!

  4. Agnès dit :

    Voilà une recette qui plairait à mon mari…Il se plaint que je ne fais pas assez d’omelette…je note, donc…joli plat ! bravo !
    bon weekend

  5. gridelle dit :

    géniale ton omelette!!! j’en connais ici qui adoreraient!!

  6. Calinhorely dit :

    Ça c’est de l’omelette ! J’en veux un bout !

  7. monia dit :

    superbe cette omelette …..
    belle présentation ….. harmonieuse… copieuse …. appétissante …..
    elle me fait très envie !!!!!

    bisou

  8. josette dit :

    elle est magnifique ton omelette,même si tôt,j’en mangerai.
    superbe blog!! bon week-end!

  9. yumelise dit :

    Une recette pour mon homme 😉 Lui et la charcuterie : une histoire d’amour…

Répondre à EmilieRD

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories