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Accueil » Partenaires » Mouettes d’Arvor – conserverie Gonidec

La conserverie Gonidec a été créé en 1959 à Concarneau dans un petit atelier, au Passage-Lanriec. Les Mouettes d’Arvor, (du nom du club de football dans lequel évoluaient Jacques Gonidec, 2ème du nom) ont pris leur envol.En 1990, Jacques Gonidec, (3ème du nom) décide de poursuivre l’aventure. En 1995, les Mouettes d’Arvor changent de site de production pour se rendre à l’entrée de Concarneau, afin de répondre aux normes européennes et pour allier modernité et tradition. Au fur et à mesure des années, la gamme de produits s’est élargie et de nombreuses spécialités sont venues rejoindre les recettes traditionnelles.

Les Mouettes d’Arvor sont travaillées selon plusieurs principes : fraîcheur du poisson et travail à la main. Pour toute les fabrications à l’huile, il est recommandé de laisser vieillir le produit dans le but d’obtenir un poisson confit dans le jus qui l’accompagne. La Conserverie Gonidec est également une entreprise innovante ; en 1996, elle est la première à lancer la fabrication de boîtes en série limitée.

Vous pouvez notamment retrouver :

  • – des sardines : à l’huile d’arachide, à l’huile d’olive extra vierge, à la tomate et à l’huile d’olive, à l’andalouse, au basilic et au thym, au citron confit et au piment, aux algues bio de bretagne… plus de 40 produits sont proposés !
  • – du thon : thon blanc germon au naturel, au citron bio, à la moutarde, au citron et au thym, à la catalane…
  • – des maquereaux : au vin blanc Muscadet et aux aromates, sauce crème moutarde, sauce escabèche, à la catalane, aux algues bio…
  • – des tartinables : rillettes de saumon au citron et à l’aneth, rillettes de thon au poivre vert, rillettes de sardines aux tomates, rillettes de noix de Saint Jacques, rillettes de lotte aux lardons fumés, rillettes de merlu au cidre, mousse de sardine aromatisée au whisky…
  • – des anchois : à l’huile d’olive extra vierge, au piment d’espelette, à l’huile d’olive et aux olives…
  • – des soupes de poissons : soupe de poisson à la bretonne
  • – d’autres produits : foie de morue finement fumé, saumon au naturel bio, bourriche apéritive…

Je remercie Les Mouettes d’Arvor et Cuisine à l’Ouest pour la mise en avant de ces délicieux produits bretons !

Recettes : 

partenaire, partenariat, sardines

3 commentaires

  1. monia dit :

    Délicieux partenariat !!!
    notre menu du vendredi soir ….

    bisou

  2. Odyl dit :

    Une large gamme à découvrir pour les bienfaits du poisson dans nos assiettes.

  3. Merci pour cette présentation, et bravo pour vos recettes !

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