Pour 6 demi-sphères
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 50 g de beurre
– 1 oeuf
– 50 g de farine spéciale gâteau (avec levure incorporée)
– 30 g de poudre d’amandes
– 50 g de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 50 g de framboises
– 120 g de rhubarbe
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre.
- Le mélanger avec le sucre glace.
- Ajouter l’œuf puis battre énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporer la farine tamisée.
- Éplucher la rhubarbe et la détailler en petits dés.
- Arroser la rhubarbe de jus de citron.
- Ajouter les fruits à la pâte.
- Homogénéiser la préparation.
- Répartir l’appareil dans les moules en demi-sphères puis enfourner pendant 30 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
-La rhubarbe est un fruit très intéressant nutritionnellement parlant : pauvre en calories avec seulement 7,5 kcal pour 100 g, elle est source de fibres. La rhubarbe a également un apport important en vitamine notamment la vitamine C et est riche en minéraux dont principalement le calcium, le potassium et le phosphore.
– Pour les personnes présentant des calculs rénaux, la consommation de rhubarbe est à éviter de part sa teneur importante en acide oxalique.
– Les framboises sont des fruits pauvres en calories et en glucides. Pour les personnes diabétiques, 1 portion de framboises équivaut à 250 g.
– Retrouver d’autres recettes à base de rhubarbe :
- glace à la rhubarbe
- gâteau à la rhubarbe et au caramel au beurre salé
- tarte à la rhubarbe
- crumble rhubarbe fraises
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encore une bonne idée pour la rhubarbe ….
j’aime les petites portions individuelles !!!!
bisou
Bonjour Laura et merci pour ta visite sur mon blog. Tes moëlleux me font vraiment de l’oeil car j’adore la rhubarbe et ai encore des framboises au congélateur.
Bise et bonne soirée
Domi
Oh, ils sont trop mignon, ils ont l’air super bon 😀
ils sont magnifiques! bises
Ohhh que çà me plait cette recette ! Tout ce que j’aime ! Merci 😉
De délicieux petits moelleux! Une bien jolie association de saveurs! Bonne soirée
Hum malheur que ça doit être bon!
j’ai déjà fait un cake rhubarbe et framboise et le résultat est top
très jolie recette , de plus j’adore la présentation
Tes petits moelleux sont à croquer ! J’ai bien eu ton adresse postale ! Merci et encore félicitations !
merci à toi 🙂
Merci de ton message sur mon blog. Quelle jolie mise en scène pour ta photo. J’adore. Tu viens de m’inspirer.
Hmmm, tes moelleux sont vraiment tentants 😉