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Accueil » Recettes » Filets de poulet à l’italienne

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 filets de poulet

– 2 tomates

– 50 g de pesto

– 1/2 boule de mozzarella

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Huiler un plat à gratin.
  • Eplucher l’oignon et les gousses d’ail. Les ciseler puis les répartir dans le fond du plat.
  • Déposer les filets de poulet.
  • Saler et poivrer.
  • Recouvrir chaque filet de poulet de pesto.
  • Laver les tomates, retirer la zone dure de la tomate sur laquelle se trouvait le pédoncule puis couper les tomates en rondelles.
  • Couper la mozzarella en tranches.
  • Disposer en alternance sur le poulet, les rondelles de tomates et la mozzarella.
  • Enfourner pendant 30 minutes.
  • A mi cuisson, recouvrir d’un papier aluminium.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le pesto est une préparation culinaire d’origine italienne à base de feuilles de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé. En France, notamment en Provence, son cousin est le pistou : préparé de la même manière mais sans pignons de pin.

– Selon l’épaisseur du filet de poulet, le temps de cuisson varie légèrement. Le poulet doit être cuit à coeur.

– Découvrez d’autres recettes à base de filets de poulet :

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5 commentaires

  1. Monia dit :

    Crémeux , appétissant et belle présentation pour
    un plat qui passe du four à table ….

    bisou

  2. Cooking Julia dit :

    Ce petit plat complet est bien appétissant. C’est une belle façon de manger le poulet !

  3. Val dit :

    Au top pour manger en terrasse sous un beau soleil! Bisous et bon et mai

  4. choupette88 dit :

    Je te souhaite un bon 1er mai malgré la pluie !
    Gros bisouss

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