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Accueil » Recettes » Filets de poulet à la moutarde et au miel

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

– 4 filets de poulet

– 40 g de moutarde au piment d’Espelette (Maison Petricorena)

– 10 g de miel

– 6 oignons sauciers

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 5 g de beurre

– sel, poivre

 

Recette :

  • Assaisonner les filet de poulet.
  • Mélanger dans un bol la moutarde au piment d’Espelette avec le miel.
  • Etaler le mélange à l’aide d’un pinceau.
  • Réserver.
  • Eplucher les oignons saucier et les couper en quartiers.
  • Les faire colorer dans une poêle avec le beurre.
  • Faire saisir à feu vif les filets sur ses deux faces.
  • Déglacer la poêle avec un demi verre d’eau puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
  • Servir bien chaud.

Astuces et conseils diététiques :

– Il faut faire attention à ne pas trop saler les filets de poulet, étant donné que la moutarde va apporter une quantité non négligeable de sel.

– Selon la puissance du plat désiré, vous pouvez varier le type de moutarde utilisé, plus ou moins forte.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de filet de poulet :

Filets de poulet à la moutarde et au miel

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10 commentaires

  1. Monia dit :

    Une sauce aigre douce qui me plait bien , et avec une viande blanche , super ….

    bisou

  2. babakitchen dit :

    ça donne des idées merci !! par contre les oignons sauciers, de quoi s’agit-il ?? bises, bonne semaine

    • Laura dit :

      les oignons sauciers, ce sont de tous petits oignons, appelés aussi oignons grelots ! très bons et surtout très jolis par leur forme, ils sont toutefois assez longs et minutieux à éplucher

  3. Catalina dit :

    j’aime beaucoup et ta sauce à l’air délicieuse
    bonne soirée Laura

  4. Culina dit :

    C’est le genre de plat que j’adore ! Un bon pain, et je suis aux anges ! Bonne journée, biz

  5. Christelle dit :

    j’adore le mélange de la moutarde avec le miel !

  6. gridelle dit :

    cuisinés ainsi les filets de poulet doivent être bien moelleux!

  7. DAFFYCO dit :

    Recette très intéressante ! j’adopte.

  8. Rayan delices dit :

    Un plat très appétissant comme j aime!!!

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