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Accueil » Recettes » Filet de poulet bardé farci au fromage

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

– 2 filets de poulet

– 4 bandes de lard

– 40 g d’emmental

– sel, poivre

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Recette : 

  • Inciser la viande sur toute la longueur afin de pouvoir la farcir.
  • Saler et poivrer l’intérieur de la viande.
  • Y insérer l’emmental coupé en fines tranches.
  • Refermer la viande.
  • Enrouler chaque filet farci de deux bandes de lard puis la maintenir fermée avec des piques en bois.
  • Faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer le filet farci à feu vif sur toutes ses faces.
  • Ajouter alors un demi verre d’eau puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  • Retirer les piques en bois et servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Veillez à ne pas trop saler la viande, étant donné que le fromage et le lard sont déjà riches en sel.

– D’autres fromages peuvent être utilisé pour farci ces filets : mozzarella, comté, gruyère…

– Découvrez quelques autres idées à base de filets de poulet :

 

Filet de poulet bardé farci au fromage

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24 commentaires

  1. Val dit :

    Un plat dont je me régalerais bien volontiers! Bisous

  2. Gourmands! Alléchants! Tellement coulants! Tes filets de poulet sont bien appétissants. Bisous. Sylvie.

  3. monia dit :

    préparé de cette façon , ce filet doit fondre sous la dent …..

    bisou

  4. Une super recette qui plairait beaucoup chez moi !!
    Bisous Laura

  5. delphine dit :

    Hum comme cela me plaît, tout ce que j’aime dans cette belle assiette
    Bises et bonne soirée

  6. Françoise dit :

    Miam …
    J’ai fait une recette un peu similaire ce week end, c’est Top et goûteux ce genre de plat … Je vais poster rapidement ma recette sur mon blog …
    Françoise

  7. josette dit :

    tes filets sont superbe et bien appétissant!!
    bonne soirée!

  8. Nadji dit :

    Ça doit être délicieux. J’en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

  9. Marlyzen dit :

    Dis donc, l’emmental fondu me donne l’eau à la bouche, tes photos sont très appétissantes 🙂

  10. Superbe ma belle, yum yum.

  11. Ooooh !! ça a l’air bon :-)) j’adore cette idée !!

    Bonne soirée
    A bientôt

  12. agnes dit :

    on se régale assurément 🙂

  13. Très appétissant ton poulet !!! bises et bonne journée

  14. samar dit :

    une recette qui plaira a ma fille qui aime le poulet et avec du fromage une tuerie
    grosse bise

  15. sotis dit :

    j’adoooore, je retient l’idée!!!! bisous

  16. Un plat hyper gourmand !!! Vilaine 😉

  17. Cooking lili dit :

    Mioum je ne résiste pas ça m’a l’air super bon !

  18. Messidor dit :

    Belle idée, certainement délicieux,
    je vais m’en inspirer bientôt.
    Merci et bonne fin de journée !

    Messidor

  19. Marwa dit :

    Mmmmmm ça donne trop envie ! J’adore toutes les recettes qui incluent du fromage fondu 🙂

  20. yumelise dit :

    Je vais les faire ! Cà a l’air exquis et gourmand !

  21. Fanfan dit :

    J’adore ce genre de viande farcie au fromage !

  22. ISCA dit :

    J’ai une recette identique qui a un énorme succès, le poulet est fondant cuit de cette manière.

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