Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 2 filets de poulet

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– 4 fines tranches de foie gras

– fleur de sel (Rive saline)

– poivre

Cuisson : Beka Cook’on

Présentation : Rak Porcelaine

Recette :

• Faire colorer à feu vif les filets de poulet dans l’huile d’olive.
• Mouiller avec un verre d’eau et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 12 minutes.
• Retourner les filets de poulet de temps en temps.
• Assaisonner.
• A la fin de la cuisson, couper les filets de poulet dans le sens de la longueur.
• Disposer délicatement deux tranches de foie gras dans chaque filet et les refermer.
• Ajouter une pointe de fleur de sel.

Astuces et conseils diététiques :

– Le poulet est une viande maigre apportant un fort taux de protéines.

– Le foie gras est hautement calorique. En effet, il apporte 450 kcal pour 100g et n’apporte que peu de nutriments.

– Découvrez quelques autres idées à base de filets de poulet :

• – filets de poulet aux olives vertes et pignons de pin
• – filets de poulet en croûte d’herbes
• – filets de poulet aux olives et ketchup
• – filets de poulet farcis à la tapenade, miel et amandes
• – filets de poulet gratinés, sauce au persil
• – filet de poulet bardé farci au fromage 
• – filet de poulet pané à la poudre de noisette
• – filets de poulet gratinés à la mozzarella et à la pancetta

poulet, filet de poulet,volaille, foie gras, poulet rossini, rossini, viande, plat de fêtes,viande de fêtes