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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Cake jambon, olives, emmental et bière

Pour 1 cake 

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 oeufs

– 220 g de farine

– 10 cl de lait

– 1/2 sachet de levure chimique

– 200 g de talon de jambon

– 100 g d’olives vertes

– 80 g d’emmental

– 100 ml de bière

– 1 cuillère à soupe d’huile

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Couper le talon de jambon en cubes. Couper les olives en deux. Faire mariner ces aliments dans la bière pendant 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et la levure chimique.
  • Faire un puits puis ajouter les oeufs un à un.
  • Incorporer le lait et l’huile.
  • Homogénéiser la préparation.
  • Ajouter les olives, le jambon ainsi que la bière qui a servi à les mariner.
  • Poivrer puis incorporer l’emmental râpé.
  • Homogénéiser la pâte puis la verser dans un moule à cake préalablement chemisé (beurré et fariné).
  • Enfourner pendant 40 minutes environ.
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Ce cake ne convient pas pour les personnes suivant un régime hyposodé (pauvre en sodium) étant donné qu’il comporte des aliments riches en sel : olives, jambon, fromage.

– Le talon de jambon permet de couper des dés facilement. Vous pouvez opter pour un talon de jambon fumé ou aux herbes pour parfumer davantage le cake.

– Découvrez d’autres recettes de cake salée :

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4 commentaires

  1. Monia dit :

    Tes cakes sont bien levés et les ingrédients bien répartis …
    ça donne vraiment envie d’y mordre un p’tit coup !!

    bisou

  2. DAFFYCO dit :

    Je note précieusement ta recette car j’adore les cakes jambon/olives. J’ai déjà testé deux recettes l’une avec du vin blanc et l’autre huile/lait. Si ça t’intéresse : http://cosemarre.canalblog.com/archives/2012/09/25/25186069.html
    http://cosemarre.canalblog.com/archives/2014/07/02/30177186.html
    Bon week end.

  3. Un cake qui va être bien apprécié avec ces belles journées ensoleillées! Bisous. Sylvie.

  4. babakitchen dit :

    quel beau cake, super idée avec la bière !! bisous, bonne semaine

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