Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

– 4 pains à burger

– 4 steaks hachés

– 1 tomate

– 80 g de fromage T’chiot biloute (Ferme du pont des loups)

– 8 feuilles de laitue

– 4 cuillères à soupe de fromage blanc

– 2 oignons blancs

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre noir de Sarawak (Le loris)

Recette :

• Laver la tomate puis la couper en rondelles.
• Laver puis essorer les feuilles de salade.
• Eplucher, dégermer puis couper les oignons.
• Les faire revenir dans une poêle dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement.
• Réserver sur une assiette puis faire cuire dans la même poêle sans ajouter de matière grasse les steaks hachés, 3 minutes sur la première face. Saler et poivrer.
• Retourner les steaks puis les recouvrir des oignons cuits et déposer une tranche assez épaisse de fromage t’chiot biloute. Laisser cuire environ 3 minutes.
• Pendant ce temps, toaster les pains à burger, soit au grille-pain, soit au four.
• Mélanger le fromage blanc avec du sel et du poivre.
• Etaler la sauce au fromage blanc sur la base des burger.
• Déposer la salade, les tomates, le steak haché avec les oignons et le fromage fondu puis terminer avec le pain.
• Servir bien chaud.

Astuces et conseils diététiques : 

– La sauce au fromage blanc sur la base de pain pourra être remplacée par d’autres sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde… Selon la sauce choisit, la valeur énergétique du burger va varier. En effet, une sauce mayonnaise, majoritairement constituée d’huile va être hautement énergétique.

– Découvrez d’autres idées de burgers :

• burger de tomate
• burger au rumsteak
• hamburger champignons – lardons – oignons
• hamburger de la mer 
• burger ensoleillé 

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