Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 2 pains briochés ou pains à hamburger
– 200 g de champignons frais
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc
– 1 tomate
– 4 feuilles de salade
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– persil, sel, poivre, piment d’Espelette
Présentation : Tasse & assiette
Recette :
- Eplucher puis couper finement l’oignon.
- Le faire revenir dans l’huile d’olive pour le colorer. Ajouter les lardons et les champignons frais préalablement épluchés et coupés en fines lamelles. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le piment d’Espelette et le persil finement haché.
- Toaster les pains à hamburger ou les passer sous le grill du four 2 minutes.
- Répartir le fromage blanc sur le fond des pains.
- Y mettre 1 feuille de salade, quelques rondelles de tomates, deux cuillères à soupe de mélange champignons – oignons – lardons, 1 feuille de salade puis le couvercle du pain.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
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